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Vorspeisen Elsass

• Picon Bière
  4.50 €
• Glas Gewürztraminer
  4.80 €
• Glas Spätlese
  6.90 €
• Glas Cremant d’Alsace
  4.80 €
• Coupe de Crémant à la crème de cassis
  4.90 €
• Glas Pinot Noir
  3.80 €
• Spätlese, Flasche (50cl)
  38.40 €

Vorspeisen

• Pastis (4cl)
  4.80 €
• Campari (4cl)
  4.80 €
• Portwein (4cl)
  4.80 €
• Vodka (4cl)
  7.10 €
• Tomatensaft (25cl)
  3.80 €
• Martini blanc/rouge (4cl)
  4.80 €
• Whisky (4cl)
  7.10 €

Flammkuchen

• PetiteGrande
• Flammkuchen mit Zwiebel und Speckwürfeln
  8.30 € 10.80 €
• Überbackener Flammkuchen mit Zwiebel und Speckwürfeln
  8.30 € 10.80 €
• Vegetarischer Flammkuchen
  8.10 € 10.60 €
• Flammkuchen Försterinnenart mit Zwiebel und Speckwürfeln
  8.30 € 10.80 €
• Flammkuchen mit Münsterkäse und Speckwürfeln
  8.30 € 10.80 €
• Flammkuchen mit frischem Lachs La petite La normale und Schnittlauch
  10.00 € 13.10 €

Vorspeisen und Salate

• Feinschmeckersalat mit Entenleber, Lachs, geraücherte Entenbrust und Riesencrevetten
  15.10 €
• Warmer Ziegenkäse auf knusprigem Salat
  10.30 €
• Gemischter Salat, Fleischwurst und Gruyère
  10.30 €
• Lachssalat mit geräuchertem Speck
  11.00 €
• Salat Bäuerinnenart, Tomaten und Mozzarella
  9.10 €
• Gekräuselter Salat mit Speck, gerösteten Brotbocken und Roquefort
  9.10 €
• Grosser Rohkostteller
  10.60 €
• Zwiebelsuppe
  8.00 €
• Lothringerkäsekuchen
  6.70 €
• Zwiebelkuchen
  5.70 €
• Kartoffelpuffer
  9.20 €
• 6 Schnecken nach Elsässischerart
  10.80 €
• Eine Duzend Schnecken nach Elsässischerart
  16.00 €
• Entenleberpastete
  18.30 €
• Geräucherter Lachs
  13.00 €
• Münsterkäsetasche mit ein Glas Gewurztraminer
  11.10 €

Elsässische Spezialitäten

• Bibeleskäs, ein Kartoffelpuffer und Münsterkäse
  11.30 €
• Gebackener Camembert mit Sesamkörner
  11.30 €
• Überbackener Münsterkäse
  11 €
• Fleischkiechle mit Bratkartoffeln
  12.00 €
• Gebratene Entenleber mit Linsen
  19.70 €
• Strassburgerwürste mit Pommes Frites
  9.50 €
• Kartoffelpuffer mit geräuchertem Lachs
  12.50 €
• Entenleber im Blätterteig
  17.60 €
• Warme Fleischpastete Winzerart
  12.80 €

Kinder-Menü

• Strassburgerwürste oder Putenschnitzel mit Pommes und Überraschungseis
  8.00 €

Frische Pasta Elsässer

• Nudeln fraîches aux dés de Foie Gras
  18.10 €
• Nudeln fraîches au Saumon
  13.40 €

Vorschläge

• Baeckeoffe mit Salat
  19.80 €
• Traditionelles Sauerkraut
  17.20 €
• Sauerkraut mit Eisbein
  19.80 €
• 1/2 Hähnchen mit Rieslingsauce und spätzle
  15.70 €
• Schäufele in Senfmarinade mit Spätzle
  15.70 €
• Geschmortes Eisbein mit Meerrettich, Kartoffelsalat oder Sauerkraut
  17.10 €
• Gebratenes Küken mit Pommes Frites und Salat
  15.70 €
• Schweinebacken mit Pinot Noir Sauce
  15.90 €
• Truthahnfilet nach Försterinnenart
  15.90 €
• Kalbschnitzel mit Rahmsauce und frischen Pilzen
  19.80 €
• Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Salat
  15.60 €
• Schweines «Cordon Bleu» mit Pommes und Salat
  18.30 €
• Kalbskopf vinaigrette
  16.50 €
• Königinspastete mit Elsässischen Nudeln
  16.00 €

Das Saint-Martin-Menüs - 22,90 €

Einträge (eins auswählen)

• Münsterkäse Tasche
• Geräucherter Lachs mit Toast
• Warmer Ziegenkäse auf Blattsalat

Hauptgerichte (eins auswählen)

• /2 Hähnchen mit Rieslingsauce und Spätzle
• Mixed Grill mit Pommes Frites und Salat
• Forelle mit Mandeln und Salzkartoffeln

Desserts (eins auswählen)

• Crème brûlée au sucre de canne
• Frischer Obstsalat
• Tageskuchen

Grillfleisch

• Mixed grill mit Pommes Frites und Salat
  17.10 €
• Lammspiess mit Pommes Frites und Salat
  15.80 €
• Rindslende (Nature, mit Knoblauch, nach Försterinnenart oder mit grünem Pfeffer)
  21.90 €
• Rindsfilet (Nature, mit Knoblauch, nach Försterinnenart oder mit grünem Pfeffer)
  26.00 €
• Rindsfilet mit Entenleber
  28.60 €
• Gegrilltes Rindsrippenstück
  27.00 €

Fischspezialitäten

• Fischtrio in Sauerkraut
  23.20 €
• Zanderfilet mit Matelotesauce
  22.30 €
• Forelle mit gegrillten Mandeln
  16.20 €
• Froschschenkel mit Knoblauch und Petersilie
  21.40 €
• - Gegrillter Lachs
  18.60 €

Käse

• Käseteller
  9.50 €
• La part de Fromage (Munster ou Roquefort ou Camembert)
  5.60 €

Desserts

• Flammkuchen mit Äpfel und mit Calvados flambiert
  8.30 €
• Frischer Obstsalat
  7.20 €
• Eiskaffee mit Amaretto
  8.00 €
• Windbeutel
  8.20 €
• Tiramisu
  7.30 €
• Crème brûlée au sucre de canne
  7.30 €
• Schokoladen Charlotte mit Orangenschale
  7.20 €
• Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis
  8.00 €
• Eiskugelopf auf einem Hagenbuttecoulis
  8.00 €
• Sorbet mit Gewurztrester oder - Himbeerenschnaps
  7.00 €
• Eisbecher mit Nüsse und Karamel
  6.60 €
• Tageskuchen
  6.60 €
• L’Irisch Coffee
  9.20 €
• Kaffee mit Gewurztrester
  9.20 €

Weine

• 37.5 cl75 cl
• Riesling
  13.30 € 21.00 €
• Gewurztraminer
  13.50 € 22.00 €
• Pinot Noir
  / 22.00 €
• Pinot Gris Faller
  / 20.90 €
• Sylvaner d’Itterswiller
  / 15.30 €
• Kaefferkopf
  / 23.70 €
• Riesling Grand Cru Munchberg
  / 23.70 €
• Rouge d’Ottrott
  / 22.00 €
• Bordeaux
  13.30 € 21.80 €
• Beaujolais Villages
  / 20.30 €
• Côte du Rhône
  / 16.00 €
• Bourgogne
  / 28.60 €
• Morgon
  / 22.00 €
• St Émilion Grand Cru
  / 40.80 €
• Crémant d’Alsace
  / 29.50 €
• Champagne Mumm
  / 67.50 €

Bier und Softdrinks

• PetiteGrande
• Bière Pression (25cl / 50cl)
  3.80 € 5.90 €
• Grimbergen Ambrée (25cl / 50cl)
  4.00 € 6.80 €
• Grimbergen Blanche (25cl / 50cl)
  4.00 € 6.80 €
• Bière d’Alsace Tradition (33cl)
  4.80 € /
• Eau pétillante (50cl)
  / 3.80 €
• Eau plate (50cl)
  / 3.80 €
• Coca-Cola, Coca zéro (33cl)
  3.80 € /
• Orangina (25cl)
  3.80 € /
• Panaché (25cl / 50cl)
  3.80 € 5.70 €
• Limonade (25cl)
  3.80 € /
• Schweppes agrumes (25cl)
  3.80 € /
• Jus de fruits (orange ou pomme) (20cl)
  3.80 € /
• Thé pêche (25cl)
  3.80 € /
• Sirop (25cl)
  3.10 € /

Tee und Kaffee

• Expresso ou Décaféiné
  2.00 €
• Café double
  4.00 €
• Cappuccino ou chocolat chaud
  4.00 €
• Thé
  3.80 €
• Infusion
  3.80 €

Karaffe Wein

• 25 cl50 cl
• Edelzwicker
  5.30 € 10.00 €
• Pinot Noir
  5.30 € 10.00 €
• Côte du Rhône
  5.30 € 10.00 €

Schnaps

• Marc de Gewurz ou Mirabelle (3cl)
  6.90 €
• Framboise (3cl)
  6.90 €
• Cognac (3cl)
  6.90 €
• Calvados ou Armagnac (3cl)
  6.90 €